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（四）
福老板身高不足五尺，比我还矮半头，其貌不扬，小眼睛，大鼻子，从不穿绫罗绸缎，总是一身布衣，在柜台后满脸堆笑。
福老板记性特别好，只要你来酒楼吃过一次，隔上三年五年再来，他也能一眼认出来，还能记住你爱吃的菜的口味。
四年前，以易容术闻名天下的闽南易家这一辈的佼佼者，江湖人称“千面魔女”的易荣蓉，为了追一个采花盗，来江湖酒楼坐了半盏茶的功夫，喝了三两“红袖当风”，然后扔下半两银子匆匆而去。半个月前，这个易荣蓉因逃避六扇门中的“铁手铜环”童九爷的追捕，又来到了江湖酒楼。
四年前她的扮相是红衣侠女，而这次她的外观是虬髯大汉。福老板轻声吩咐我温三两“红袖当风”过去，外赠一盘糟田螺。那虬髯大汉看了我一眼，低声问我：“你怎么知道我爱喝这个酒？”我也低声告诉她：“福老板吩咐的。福老板还说，姑娘四年前的银子还没用完，这次不要付了。”虬髯大汉脸色一变，端起翠玉盏一饮而尽，然后伸出左右手，左手是半两碎银子，右手是一锭元宝，然后问我：“要哪个？”我照例拿了那个小的，然后说：“大的你跑路要用。”她又看了我一眼，拍拍我的头，一掠而去。这下我也认出她来了，她掠过的时候，身上有一种特别的香。我偷偷给这种香起了个名字，叫“断肠”。
福老板还有一个好处，就是从善如流。他的口头禅就是：“听人劝，吃饱饭。”就拿这酒楼的名字来说吧，他已经换了十七回了。最开始叫“福记酒楼”，可生意不大好。后来听人劝，改叫“福满楼”，又改为“踏破铁鞋”、“醉三春”、“飘然阁”、“上一当”……。后来，江湖人称“铁剑大侠”的郭鼎天在此剑毙潇湘二鬼、漠南三枭后，开怀畅饮，觉得这座酒楼实在是快意恩仇的好所在，就劝福老板将酒楼名字改为“江湖酒楼”，并亲赐墨宝，还将他的铁剑赠给了福老板。
福老板喜出望外。因为郭大侠的铁剑乃玄铁铸成，削铁如豆腐，还能吸住菜刀、斧头什么的，名列当今十大名剑之首。许多江湖中人甚至为了亲眼看看、亲手摸摸这柄宝剑，不远千里而来呢。酒楼生意无意中增加了许多。还有人请了画匠来，特意画上一幅自己的《持郭大侠玄铁剑笑傲江湖酒楼行乐图》。在题跋时，本来“笑傲江湖酒楼”是连在一起的，可偏偏都在“江湖”与“酒楼”之间空一段距离，或者干脆另分一行，写成了“持郭大侠玄铁剑笑傲江湖、酒楼行乐图”，不知有何玄机？福老板于是专门聘了画匠，谢绝自带。而且，郭大侠的宝剑还成了镇楼之宝，没有人敢找福老板的麻烦了。
很奇怪，郭大侠怎么会将这么贵重的利器交给一个酒楼的老板呢？有人暧昧地说，是因为大老板娘宋荣蓉。我说当然啊，因为郭大侠爱吃大老板娘做的菜嘛。可他们光是坏笑，说郭大侠不是爱吃老板娘的菜，而是爱吃她的豆腐。我认真地说：“老板娘的豆腐是很好吃啊！我就吃过一回呢。可那也是一道菜啊！‘芙蓉豆腐’嘛……”他们就大笑。不管怎么样，能笑总还是好的。是吧？
由于郭大侠的铁剑给酒楼带来了好生意，于是“江湖酒楼”的名字就一直叫下来了。甚至我们这个镇本来是叫“浆糊镇”的，也跟着改叫“江湖镇”了。
江湖中人想决斗的，或者不想决斗的，想找人说事儿的，都爱选在江湖酒楼。说得好了，亲如兄弟，推杯换盏，生怕酒喝少了，生怕菜点贱了。生意无形中又多了三成。一言不合，大动干戈，毁盘打碗，在所难免，桌飞椅烂，家常便饭。于是福老板列了个价目表，丑话说在前，毁坏东西，照价赔偿，郭大侠铁剑在此，谁敢不给钱？所以在桌椅上赚的钱比酒菜上赚的还多。只要那边儿一打完了，我就过去高唱一遍讨债歌：
酒楼本小底子薄，信义无价利不多。谦谦君子免开口，亲朋好友概不赊。
欠钱好比三结义，要帐难似请诸葛。五两一把梨花椅，十两一张枣木桌。
半两一个翠玉盏，三两一口黄铜锅。童叟不欺无二价，银钱两讫乐呵呵。
这歌是在我们酒楼说书的曲先生编的。所以，福老板说：“记住，我们要从内心里欢迎客人来我们酒楼打架，而且，打的越激烈越好，东西砸坏的越多越好。真的，只要客人尽兴。”
酒楼门口有一副对联，是福老板最喜欢的：“世事不如杯在手，人生几回月当头。”他常喝二老板娘元可儿调的酒，最爱喝的那种酒就叫做“月当头”。
对了，顺便说一句，我顶喜欢对联这种东西的，上一句下一句，字字相对，象过家家玩拜天地一样：“天对地，雨对风，白不呲啦对黑咕隆东”，好玩的很！我们后厨就挂了一幅对联：“卧薪尝胆，主万民如煮一饭；问鼎分汤，治大国若烹小鲜。”挺有学问吧？反正我就觉得好看好听。这是我们原来请的一个大厨写的。后来那个大厨被人请去当宰相了，据说就是因为写了这么一幅对联。
我们的大厨经常换，因为都是有些背景和故事的。下次我就给你讲讲我们大厨的故事。今天？今天该打烊了。
江湖酒楼小帐本：
※※本回特色酒※※
月当头。
出处：“世事不如杯在手，人生几回月当头。”
※※本回招牌菜※※
芙蓉豆腐。
出处：宋芙蓉做的豆腐，就叫芙蓉豆腐。
主料：豆腐一块，蛋清三个，熟油菜片、胡萝卜片、豌豆适量。
做法：豆腐切条，蛋清蒸熟；锅内放油，葱、姜炸锅，加汤烧开，放入原料，略煮片刻；淀粉勾汁，浇上蒸蛋。
特点：色若芙蓉，软嫩鲜香。
※※本回绝对妙联※※
“世事不如杯在手，人生几回月当头。”
出处：传统酒楼联。
※※本回功夫秘笈※※
和神相麻一学会识人断相，智慧指数上升15；
和神相麻一学会“神龙见首不见尾”游身功夫，行动速度提高七倍；
和福老板学会闻香识女人，才艺指数上升20；
和江湖中人玩大小的游戏，人际指数上升20.
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